• Мляко и яйца - 17 броя: Биволско мляко, мътеница, камилско мляко, камамбер, Котидж сирене, краве мляко, яйчен белтък, яйчен жълтък, ементал, козе сирене, козе мляко, гауда, моцарела, пармезан, пъдпъдъчи яйца, овче сирене, овче мляко.
• Зеленчуци - 51 броя: Артишок, рукола, авокадо, бамбукови кълнове, броколи, брюкселско зеле, зеле, каперси, морков, карфиол, глава целина, стръкове целина, манголд, чикоре, китайско зеле, Сибирски лук, краставица, патладжан, ендивия, резене (луковица), чесън, зелено зеле, хрян, кивано, алабаш, градинска салата, праз, листа от коприва, маслина, лук, магданоз, бок чой, картоф, мускатна тиква, тиква Хокайдо, радикио, репички, червено цвекло, червено зеле, романеско, савойско зеле, шалот, спанак, сладък картоф, домат, ряпа, кресон, бели аспержи, бяло зеле, див чесън, зелени тиквички.
• Месо - 14 броя: Говеждо, глиганско, пилешко, патешко, Козе, конско, агнешко, щраусово, свинско, заешко, еленско, пуешко, телешко, сърнешко.
• Риба и морски дарове - 37 броя: Абалони, атлантическа треска, атлантическа херинга, океански костур, шаран, хайвер, сърцевидна мида, обикновена мида, рак, змиорка, европейска хамсия, сардина, европейска камбала, ципура, пикша, мерлуза, Омар, скумрия, морски дявол, речен рак, северна щука, северна скарида, октопод, стрида, мида бръснач, сьомга, мида пектен, сепия, микс от скариди, морски език, калмар, риба меч, морска лисица, пъстърва, риба тон, калкан, Венерина мида.
• Подправки - 31 броя: Анасон, босилек, дафинов лист, ким, кардамон, лют червен пипер, чили (червено), канела, карамфил, кориандър, кимион, къри, копър, сминдух, джинджифил, плодове от хвойна, лимонова трева, майорана, мента, горчица, индийско орехче, риган, червен пипер, магданоз, пипер (черен/бял/зелен/червен/жълт), розмарин, градински чай, естрагон, мащерка, куркума, ванилия. Ядливи гъби - 6 броя: Манатарка, пачи крак, еноки, ветрогонова гъба, кладница, култивирана печурка.
• Зърнени храни и семена - 29 броя: Амарант, ечемик, елда, царевица, твърда пшеница, лимец, емер, коноп, ленено семе, семена от лупина, малц (ечемик), просо, овес, кедрови ядки, полска Пшеница, маково семе, тиквено семе, киноа, рапично семе, ориз, ръж, сусам, спелта, слънчоглед, Пшеница, глутен, пшенични трици, пшенична трева.
• Нови храни - 21 броя: Бадемово мляко, алое, арония, баобаб, семена от чиа, хлорела, корен от глухарче, гинко, женшен, корен от репей, гуарана, домашен щурец, корен от мака, брашнен червей, мигриращ скакалец, нори, шафраново масло, спирулина, тапиока, уакаме, корен от якон.
• Ядки - 13 броя: Бадем, бразилски орех, кашу, кокос, кокосово мляко, лешник, ядки Кола, макадамия, пекан, шам фъстък, сладък кестен, земен бадем (чуфа), орех.
• Кафе и чай - 9 броя: Лайка, какао, кафе, хибискус, жасмин, моринга, мента, черен чай, зелен чай.
• Бобови растения - 10 броя: Нахут, зелен фасул, леща, боб мунг, фъстъци, грах, соя, захарен грах, тамаринд, бял боб.
• Други - 9 броя: Агар-агар, Aspergillus niger, Хлебна мая, бирена мая, тръстикова захар, бъз, мед, хмел, лепило за месо от М трансглутаминаза.
• Плодове - 36 броя: Ябълка, кайсия, банан, къпина, синя боровинка, череша, червена боровинка, фурма, бъз, смокиня, цариградско грозде, грозде, грейпфрут, киви, лимон, лайм, личи, манго, пъпеш, черница, нектарина, портокал, папая, маракуя, праскова, круша, физалис, ананас, слива, нар, стафида, малина, червено френско грозде, ягода, мандарина, диня.